Snelle pasta met kip en champignons

De afgelopen weken hebben we mogen genieten van prachtig zomerweer, maar de voorspellingen van komende week zijn toch wat minder. Temperaturen dalen en we krijgen weer volop regen. Dat vraagt om recepten die je een warm gevoel geven. Deze snelle pasta met kip en champignons is daar een goed voordeel van. Voedzaam, lekker én makkelijk, dus ook erg fijn na een dag werken. Benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder!

Voor 4 personen heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 300 gr. pasta (bijv. penne)
  • 1 ui, gesnipperd
  • 400 gr. kip, in blokjes
  • 250 gr. champignons, in blokjes gesneden
  • 250 gr. cherry tomaatjes, gehalveerd
  • 1 bakje Boursin Cuisine knoflook & kruiden
  • peper & zout

De bereidingswijze is als volgt:

  1. Kook de pasta in een ruime pan met een snufje zout gaar volgens de gebruiksaanwijzingen op de verpakking.
  2. Verhit ondertussen wat olie in een hapjespan of wok en fruit hierin de uit zachtjes aan. Voeg de kip toe en bak deze rondom bruin. Breng de kip op smaak met peper & zout, voeg de champignons en cherry tomaatjes toe en bak het geheel een paar minuten goed door.
  3. Voeg de pasta en de Boursin toe en roer alles goed door elkaar. Warm de pasta even goed op, breng eventueel nog op smaak met wat peper & zout en serveer direct.

Smakelijk!

Liefs,
Floortje

Snelle pasta met kip en champignons

One thought on “Snelle pasta met kip en champignons

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *