Mango-kip wraps

Hebben jullie gisteren ook voor de buis gekluisterd gezeten?! Met het voetbal zo rond etenstijd, is het handig als je iets hebt wat je voor de televisie kunt opeten en waarbij je geen onhandig gedoe hebt met potten en pannen. Daarom serveerde ik gisteren deze wraps met gerookte kip en verse mango. De inspiratie haalde ik van Uit Paulines Keuken en het was wederom een groot succes. Serveer ze op een lekker groot bord, geef er wat servetjes bij en je kunt ze zo uit de hand eten. De voorbereidingen tref je ruim voor dat de wedstrijd begint en tijdens de wedstrijd is het smullen geblazen!

Voor 6 mango-kip wraps heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 6 wraps
  • 2 mango’s
  • 300 gram gerookte kip
  • 200 gram gemengde sla
  • 1 avocado
  • 125 ml. crème fraîche
  • 2 theelepels kerriepoeder

Bereiding:

  1. Schil de mango’s en snijdt de mango in stukjes. Snijdt vervolgens ook de gerookte kip en de avocado in blokjes. Eventueel kun je wat citroensap over de avocado sprenkelen, dan blijft ie mooi groen.
  2. Meng de kerriepoeder met de crème fraîche en verhit de wraps 10 sec. in de magnetron, zodat ze slap worden.
  3. Smeer een wrap in met het kerriemengsel. Verdeel er een handje sla over, vervolgens wat kip, mango en avocado en rol de wrap op. Snijd de wrap daarna schuin door. Doe dit ook met de overige wraps en klaar is je snelle maaltijd.

De wedstrijd tegen Chili is ook weer rond etenstijd dus deze wraps zijn zeker een aanrader.

Smakelijk eten!

Marjolijn

One thought on “Mango-kip wraps

  1. Hey zusjes,
    Wat een heerlijk recept weer. Een recept om vaker te maken, het is snel klaar en je kunt er prima op sporten!!!
    Groetjes, Pauline

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *