Basisrecept koekjesdeeg

C is for cookie and cookie is for me! Wijze woorden van cookiemonster die vandaag extra toepasselijk zijn, het is namelijk anti-dieetdag! Natuurlijk is gezond eten erg belangrijk, maar jezelf af en toe trakteren op een lekker koekje moet ook kunnen. En voor de echte cookiemonsters is dit hét basisrecept waarmee je vervolgens zelf aan de slag kunt. Voeg bijvoorbeeld chocolade en banaan toe voor heerlijke choco-banaankoekjes. Of wat dacht je van chocolade met mint? Je kan van alles bedenken, zo lang jij het maar lekker vindt! Alles kan en alles mag. Benieuwd naar dit super gemakkelijke basisrecept voor koekjesdeeg? Lees dan snel verder!

Voor 18 koekjes heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 125 gr. zachte boter
  • 175 gr. suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • snufje zout
  • 1 ei
  • 200 gr. bloem
  • 1 tl. bakpoeder

En zo ga je te werk:

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een bakblik met bakpapier.
  2. Meng de boter, suiker, vanillesuiker met een snufje zout en mix het totdat je een egaal mengsel hebt. Roer er vervolgens het ei erdoor.
  3. Voeg de bloem en het bakpoeder toe aan het botermengsel en roer alles nog een keer goed, totdat je een samenhangend deeg hebt. Verdeel het beslag met een lepel over het bakblik en zorg dat je voldoende ruimte tussen de koekjes houdt, want ze worden groter tijdens het bakken.
  4. Bak de koekjes circa 10 minuten tot de randen goudbruin zijn, maar het midden nog een beetje zacht is.
  5. Laat de koekjes kort afkoelen op het bakblik, verwijder ze van het bakblik en laat ze vervolgens verder afkoelen op een rooster.

Veel bak plezier!

Liefs,
Floortje

koekjesdeeg

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *