Kerst nagerecht; Gekarameliseerde peer met blauwe kaas

Na het voor- en het hoofdgerecht is het vandaag tijd voor het nagerecht! Wanneer het op nagerechten aankomt, gaat mijn voorkeur vaak uit naar de zoete dingen. Toch kan een meer hartig dessert ook erg lekker zijn. Wat dacht je bijvoorbeeld van een kaasplank met allerlei verschillende soorten kaasjes. Omdat ik nu eenmaal een zoetekauw blijf, heb ik deze gekarameliseerde peer met blauwe kaas bedacht. Het hartige van de kaas, gecombineerd met het zoete van de peer; best of both worlds niet waar? Nog een voordeel; het duurt slechts 10 minuten om dit dessert te maken. En dat is natuurlijk ideaal wanneer je al zo lang in de keuken hebt gestaan voor de overige gangen. Lees snel verder voor de bereidingswijze.

Lees verder

Sinterklaas ontbijt; pannenkoekjes met appel, yoghurt en kruidnoten


Het heerlijk avondje staat voor de deur! Een avond vol gezelligheid, pakjes, blije gezichten en natuurlijk lekkernijen. Maar je hoeft heus niet tot vanavond te wachten tot al dat lekkers. Want met deze pannenkoekjes met appel, yoghurt en kruidnoten begin je ook deze Sinterklaas ochtend geheel in stijl. Heel makkelijk om te maken, maar stiekem wel heel erg lekker. Benieuwd naar dit lekker Sinterklaas ontbijtje? Lees dan snel verder!

Lees verder

Tiramisutaart

Tiramisutaart 2

Deze tiramisutaart is de klapper van het kerstmenu! Hij ziet er schitterend uit en is heerlijk. Niet zwaar op de maag zoals je zou verwachten bij een tiramisu. Natuurlijk moet je niet te grote punten snijden, want anders zit je alsnog propvol! Het fijne is dat je het bijna helemaal een dag van tevoren kan maken. Alleen de chocoladerand en de bovenkant kan je op de dag zelf nog even doen. Niets gezelliger dan aan tafel blijven met je gasten en niet constant bezig zijn in de keuken!

Lees verder

Bosvruchtencrumble

Met die hoge temperaturen is een lekker zomers toetje altijd welkom! Deze bosvruchtencrumble is niet moeilijk te maken en zorgt voor een geweldige afsluiting van een maaltijd. Toen ik een toetje nodig had voor een etentje, kwam ik al snel bij deze crumble uit. Het is een toetje waarbij je niet lang in de keuken hoeft te staan, ideaal voor als je gasten hebt. Het is lekker om dit warm te eten, maar koud kan ook. Je kunt er ook ijs of slagroom bij serveren, daar heb ik alleen niet voor gekozen omdat we al redelijk vol zaten. Verder gebruikte ik gemengd vers rood fruit maar je kan zelfs fruit uit de diepvries gebruiken! Lees verder

Golden kiwi kwarktaart

Afgelopen week ontving ik weer een leuk mailtje in mijn inbox; of wij misschien interesse hadden om de gele kiwi uit te proberen?! Nu moet ik eerlijk bekennen dat ik geen fan ben van kiwi’s. Ik vind ze veel te zuur en bij zelfs een klein stukje kiwi trekt er al een rilling langs mijn rug haha. De gele kiwi is echter een stuk zoeter dan zijn groene broertje, dus die wilde ik weleens uitproberen! Nog een leuk weetje: één gele kiwi voorziet al in je dagelijkse behoefte in vitamine C. Echt een superfruitje die kiwi, die zeker met de naderende herfst goed van pas komt! Aangezien ik iets leuk wilde doen met dat bakje kiwi’s, besloot ik om een kwarktaart en deze is, als zeg ik het zelf, verrassend goed gelukt! Het zoetzure van de kiwi, gecombineerd met kwark en stukjes koek. Yum! Lees snel verder voor het recept.

Lees verder

Biscuitrol met aardbeien

Afgelopen zondag was het Vaderdag en daar hoort natuurlijk iets lekkers bij! Pap’s favoriete taart is toch wel een biscuitrol, gevuld met slagroom en vers fruit. De keuze was snel gemaakt, alleen moesten we nog een goed recept vinden. Gelukkig ontvingen we een tijdje terug hét bakboek Tarte Tatin van de Franse top patissier Ginette Mathiot en natuurlijk stond daar het recept voor de klassieke biscuit rol in (de review volgt later). Het werd uiteindelijk een zomere biscuitrol met aardbeien. En pap…die was maar al te blij met z’n eigen biscuitrol voor Vaderdag. Benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder!

Lees verder