Basisrecept koekjesdeeg

C is for cookie and cookie is for me! Wijze woorden van cookiemonster die vandaag extra toepasselijk zijn, het is namelijk anti-dieetdag! Natuurlijk is gezond eten erg belangrijk, maar jezelf af en toe trakteren op een lekker koekje moet ook kunnen. En voor de echte cookiemonsters is dit hét basisrecept waarmee je vervolgens zelf aan de slag kunt. Voeg bijvoorbeeld chocolade en banaan toe voor heerlijke choco-banaankoekjes. Of wat dacht je van chocolade met mint? Je kan van alles bedenken, zo lang jij het maar lekker vindt! Alles kan en alles mag. Benieuwd naar dit super gemakkelijke basisrecept voor koekjesdeeg? Lees dan snel verder!

Lees verder

Basisrecept cupcakes

Basisrecept cupcakes

Als je cupcakes wil decoreren, moet je natuurlijk een goede cupcake hebben om te kunnen versieren. Met dit basisrecept voor cupcakes gaat dat zeker lukken. Vandaag deel ik dit basisrecept met je en volgende week laat ik zien hoe je cupcakes leuk kan versieren in de sfeer van Pasen. Zorg dat je alles vooraf afweegt en doe het secuur, want dat is cruciaal voor een goed beslag. Let op, iedere oven is anders dus oventijden kunnen verschillen met dit recept. Controleer altijd met een satéprikker. Lees verder

Basisrecept pizzadeeg

Pizza, iedereen eet het weleens en vooral kinderen zijn er echt gek op. Een pizza staat meestal op het menu wanneer je niet zo veel tijd en/of zin hebt om te koken, maar mocht je jezelf nou eens echt willen trakteren op een lekkere pizza, maak dan ook het deeg zelf. Ik beloof je, een zelfgemaakte pizza met home-made deeg smaakt zoveel beter dan een diepvriespizza! En als je denkt dat het moeilijk is om zelf pizzadeeg te maken, scroll dan snel naar beneden en duik snel de keuken in! Lees verder

Basisrecept Pesto genovese

Pesto genovese 2

Ik heb thuis een eigen basilicumplantje staan. Ik vind het heerlijk om wat basilicum te gebruiken bij de pasta. Om nu te zorgen dat de blaadjes niet verleppen, besloot ik ze te gebruiken om pesto te maken. Er gaat niets boven zelfgemaakte pesto! Heerlijk voor op een broodje met serranoham en rucola of  een lekkere pasta met pesto. Vandaag dus dit basisrecept Pesto genovese! Lees verder

Basisrecept Tomatensaus

Tomatensaus 1

Een tomatensaus is een echt basisrecept, zeker in de Italiaanse keuken! Natuurlijk kun je een pot met kant-en-klare tomatensaus uit de schappen van de supermarkt pakken, maar een zelfgemaakte tomatensaus smaakt veel beter. En als je onderstaand recept hebt gelezen is er helemaal geen excuus meer om zelf aan de slag te gaan, want het is ook nog eens erg makkelijk. De tomatenpuree wordt aan de saus toegevoegd om het geheel wat extra smaak te geven.

Lees verder

Basisrecept – Bechamelsaus

Basisrecept bechamelsaus

Bechamelsaus, ook wel witte saus genoemd, is een basissaus die in veel keukens terugkomt. In de Italiaanse keuken wordt een bechamelsaus vaak gebruikt voor lasagne bolognese of om de pasta romiger te maken. De Grieken gebruiken de saus voor de moussaka en in de Nederlandse keuken wordt het vaak als sausje bij de bloemkool of broccoli geserveerd. Een veelzijdig sausje dus! In de supermarkten kun je kant-en-klare bechamelsaus kopen, maar zelf maken is net zo makkelijk. Vandaag deel ik dit basisrecept met jullie. Lees verder