Healthy snack: geroosterde kikkererwten

Ken je dat gevoel? Ben je net lekker bezig met gezond eten en dan MOET je ineens iets lekkers eten. Meestal gaan gezond eten en lekkere trek niet hand in hand, maar tegenwoordig heb je steeds meer gezonde tussendoortjes. Zo deelden we al een recept voor gezonde havermoutkoekjes met jullie en ook het recept voor suikervrije mueslirepen is een aanradertje, maar vanaf vandaag kun je ook gezond snacken. Deze geroosterde kikkererwten smaken bijna net als borrelnootjes, maar veel gezonder! Kan het nog beter? Ze stonden al een tijdje op mijn to-make lijstje en afgelopen weekend was het eindelijk zo ver. Crunchy nootjes bomvol goede stoffen zoals ijzer en vitamine B. Kortom, dat wordt guilty free snacken de komende tijd! En heb je nu geen zin in een snack? Gebruik ze dan in een groene salade of meng ze door de couscous heen.

Lees verder

Toast met camembert en cranberry-peerconfituur

Nog en paar dagen en dan is het echt alweer tijd voor Kerst 2015! Ik heb er in elk geval al heel veel zin in, ik weet niet hoe het bij jullie is? Wanneer je nog op zoek bent naar een lekker hapje voor tijdens de kerstborrel, is deze toast met camembert en cranberry-peerconfituur misschien wel iets voor jou! Het recept voor de cranberry-peerconfituur deelde ik afgelopen week al met jullie en zoals je ziet kun je er alle kanten mee op. Dus wanneer je gasten ’s avonds binnen druppelen, begroet ze dan meteen met dit lekkere hapje.
Lees verder

Glühwein

Gluhwein groot
De donkere dagen voor Kerst zijn aangebroken. Buiten is het nat en grauw en ik weet niet hoe het met jullie is, maar ik heb behoefte aan warmte. Lekker met een dekentje op de bank en de verwarming een tandje hoger. Om de innerlijke mens warm te houden kun je natuurlijk een kop thee of een beker warme chocolademelk nemen, maar een lekker glaasje warme glühwein is ook heerlijk. Misschien heb je dit drankje weleens op tijdens een bezoekje aan de Duitse kerstmarkt waar de glühwein in gedecoreerde bekers wordt geschonken. In de meeste supermarkten kun je tegenwoordig ook gewoon een fles glühwein kopen, maar deze Duitse wijn zelf maken is natuurlijk veel lekkerder en helemaal niet moeilijk! Misschien dat je alle ingrediënten zelfs al in huis hebt. Dus verwelkom je gasten tijdens de kerstdagen eens met een glas zelfgemaakte glühwein. Lees verder

Filodeeghapjes met geitenkaas

Het weekend staat alweer voor de deur. Misschien heb je dit weekend wel een feestje op de planning staan of krijg je mensen op bezoek. Wat is er dan leuker dan je gasten verrassen met lekkere borrelhapjes? Wat dacht je bijvoorbeeld van deze crunchy filodeeghapjes met geitenkaas en zongedroogde tomaatjes! Filodeeg is een deeg dat bestaat uit allemaal verschillende laagjes, net als bladerdeeg. Maar het is een stuk minder vet dan gewoon bladerdeeg. Daarnaast is het lekker luchtig en wanneer je het afbakt, wordt het deeg heerlijk knapperig! Je kunt filodeeg daarnaast ook prima gebruiken voor zoete gerechten. Zorg wel dat je velletjes filodeeg goed afdekt met een vochtige theedoek, anders drogen ze uit. Benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder!

Lees verder

Pizza met pittig gehakt

Misschien kom je net thuis na die gezellige vrijdagmiddagborrel of heb je een vermoeiende werkweek achter de rug. Er zijn genoeg redenen om het begin van het weekend goed in te luiden. Daar hoort natuurlijk ook een échte weekend-maaltijd bij en pizza schaar ik zeker in die categorie. Om niet steeds voor de standaard pizza-toppings te gaan, koos ik deze keer voor een pizza met pittig gehakt en champignons. Misschien ben je hem al eerder tegengekomen in het fotodagboek van Marjolijn, maar vandaag deel ik het recept met jullie. Zelf het pizzadeeg maken, kost je wel iets meer tijd, maar de smaak maakt dit eindelijk dubbel en dwars goed! Natuurlijk kun je ook altijd voor de kant-en-klaar bodems uit de supermarkt gaan. Wanneer de pizza klaar is, druppel je er nog wat knoflooksaus over en het feest kan beginnen! Benieuwd geworden naar het recept? Lees dan snel verder.

Lees verder

Oranje kaasrondjes

Jaaa, vanavond staat Nederland in de halve finale van het WK voetbal tegenover de Argentijnen. Tot nu toe heb ik alle wedstrijden van Oranje in de kroeg gekeken, maar met z’n allen thuis voor de buis is natuurlijk ook erg gezellig. Daar horen dan natuurlijk wel de nodige WK-hapjes bij! Vorige week plaatste ik al een top 6 van Mexicaanse gerechtjes die prima passen bij een avondje voetbal en een overheerlijke oranje tompouce doet het ook altijd goed. Ook de snacks uit de frituur mogen niet ontbreken tijdens een avondje voetbalkijken, vandaar dat ik aan de slag ging in de keuken om deze oranje kaasrondjes te maken. Hollandser kan bijna niet! Benieuwd naar dit simpele receptje? Lees dan snel verder.

Lees verder